生鲜电商的4大能力与2大模式：中国餐饮企业供应链怎么借助网络重塑动力，政府冷链物流利好政策层出不穷，怎么把握先机创新形式完成弯道超车，处于问题多发期、磨合期、食品安全时期的食材供应链怎么借助跨境电商和中央厨房、社区O2O等搭建核心价值，探求全新形式，正在引领食材流通电子商务化趋向，打建一场行业共享的饕餮盛宴。

　　最近几年，生鲜电商一直被誉为"电商发展的最终一片蓝海"，许多资本陆续不断进入生鲜电商行业，或者是投资生鲜电商project，或者是关心冷链运输配送，而生鲜电商品牌也深受冷链配送困难、食材商品同质化严重、价钱促销战惨烈等行业性难题干扰;放在生鲜电商面前。

　　生鲜行业的传统洽购形式弊病，食材品质难以保证、洽购黑匣子操作难根绝、现金买卖不安全、中间cost太昂贵等弊病干扰着餐饮运营管理者，商品从Η家通过销售商、渠道市场营销商、零售商到终端用户，增加了时间cost、流通cost。作为传统的食品制造生产商，同样须要用网络+的思想，完成转型更新之路。生鲜电商作为最有愿景的行业，亦是电商行业的珠穆朗玛峰。“消耗问题、安全管控、最终一千米的配送难题”都是限制着生鲜电商的关键问题。

　　生鲜电商快速发展须具备的4个核心能力：

　　1：生鲜商品的上游资源精选洽购能力，对蔬菜、水果、海参等农商品的甄别、分级等能力已具备，洽购能力凸出，对各类农商品生鲜食材相当熟稔，对气节、农药等对农商品的影响已能大约有所判别，这是生鲜电商成长的基础，亦是其快速发展必备的一大策略能力。

　　2：冷链运输配送能力，"冷链物流"最终一千米对生鲜电商来说是"恶梦"，要想取得长期发展，就要具有自主的冷链运输配送团队，或者许自身建设，或者许导入"众包物流"，或者许"导入生鲜社区配送"资源，真正补足本身发展的短板。两年前后曾发生过几大快递公司抵御京东事情，原由就是京东计划把快递公司的业务流程打散，只把cost最高、收益最薄的最终三千米配送交给快递公司做，自身的配送团队做收益更高的配送前端业务。可见，京东固然有以服务好著称的自有物流体系，但终端配送的cost仍然是沉重任负。

　　不然而其"生鲜商品"冷链运输配送难的问题，更是客户要货广泛比较急、需要配送快速等现象凸出，这对生鲜运输配送提出了更高需要，生鲜电商须要在配送频率、配送商品等方面强化"众包式物流"，更多和社区便捷店、小超市等合作，应用社会力量进行配送。其一方面普遍吸引社区小商家进行合作，提供更快、更好的社区配送，一方面做重"线下配送服务"，为店主们提供配送车、服装、包装袋等更规范化的配送服务，"众包式配送"大有可为。

　　3：市场推广能力：生鲜电商具有微官网、APP、微信商城、终端数字屏等较多终端使用程序，每一个使用程序有自身的使用场景和重要人群，而终端程序间的内容联动、运动互动、端口互通等就显得特别关键，这就需要生鲜电商强化多屏终端的自主建设和相互联动，重视塑造其多屏联动的能力，以此促进生鲜电商终端使用的快速发展，更好满足生鲜用户的须要。